Todos los alimentos tienen moléculas de agua cargadas positiva y negativamente. Una vez puestos en un horno de microondas, reciben ondas electromagnéticas de muy alta frecuencia que emite un generador.
Estas ondas provocan el movimiento de las moléculas de agua y logran que todas se orienten en la misma dirección, la que ellas llevan.
Pero en una fracción de segundo, esas ondas, al sufrir las vibraciones del campo magnético, cambian de posición dos millones y medio de veces y entonces se genera una fricción que se traduce en calor y produce la cocción del alimento.
El rozamiento se produce únicamente entre las moléculas de agua de los alimentos, pero no en el aire dentro del horno y no afecta los envases, no importa de qué material sean.
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